فيديوهات
البرامج
تحميل app

أطباق عيد الربيع التقليدية

BJT 11:42 12-02-2015

تتنوع أصناف الأطباق التقليدية الخاصة بمناسبة عيد الربيع، ويحرص الصينيون على تناول وجبات عيد الربيع المختلفة لاعتقادهم أنها تجلب الحظ السعيد والنجاح والصحة لجميع أفراد الأسرة، ما يدل على تأثير الثقافة القديمة على ثقافة الأطعمة الصينية التقليدية.

وجبة يوانـشياو

وجبة يوانـشياو

يحرص الصينيون على تناول وجبة "يوانـشياو" (فطائر حلوة مصنوعة من دقيق الأرز الدبق) في يوم الـ15 من الشهر القمري الأول، ومخرج صوت كلمة "يوانـشياو" يشبه مخرج كلمة معناها في اللغة الصينية "لمّ شمل العائلة"، لذلك يتناولها الصينيون كرمز للمّ الشمل بين أفراد العائلة وجلب السعادة.

وجبة نيانقاو

وجبة نيانقاو

يتناول الصينيون وجبة "نيانقاو" (حلويات من دقيق الأرز اللزج مع السكر وزهور القرفة) احتفالا بعيد الربيع، ومخرج صوت كلمة "يوانـشياو" يشبه مخرج كلمة معناها في اللغة الصينية "الارتقاء و السمو"، لذلك يحرص الصينيون على تناول يوانشياو لدلالتها الرمزية على الارتقاء والسمو بالنفس والشأن خلال السنة الجديدة.

وجبة تانغقوا

وجبة تانغقوا

يتناول الصينيون وجبة "تانغقوا" (حلويات من الأرز الأصفر والشعير) في الـ23 من الشهر القمري الثاني عشر استعدادا لاستقبال العام الصيني الجديد.

وجبة السمك

وجبة السمك

يفضل الصينيون أن يكون السمك حاضرا بين أطباق مائدة ليلة رأس السنة القمرية، وأن يكون وفيرا حتى يتبقى منه شيء. وكلمة سمك باللغة الصينية هي "يوى"، وهي موجودة ضمن عبارات التهنئة بالعام الجديد (نيان نيان يو يوي) التي تعني الحظ السعيد أو النجاح وتحقيق ثروة في العام الجديد.

وجبة تشونجيوان

وجبة تشونجيوان

يحرص الصينيون على تناول وجبة "تشونجيوان" (فطائر ملفوفة محشوة بالخضراوات) بمناسبة عيد الربيع.

وجبة جياوتسي

وجبة جياوتسي

تعود سكان شمال الصين على تناول وجبة "جياوتسي" (فطائر مسلوقة ومحشوة باللحم والخضراوات على شكل هلال) عشية رأس السنة القمرية الجديدة، حيث تتجمع أفراد الأسرة حول مائدة واحدة لتناول وجبة عشية السنة القمرية الجديدة. ومعنى كلمة "جياوتسي" في اللغة الصينية هو "تبديل السنة القديمة بالسنة الجديدة"، ويرمز شكل فطير "جياوتسي" الرقيقة الذي هو عبارة عن قطعة نقدية فضية صينية، إلى "جياتسي" أو "الثروة في العام الجديد".

تحرير:Wu Buxi | مصدر:CCTV.com

channelId 1 1 1
أخبار متعلقة